清茶北极贝

编辑:点火网互动百科 时间:2019-08-21 18:24:48
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中文名
清茶北极贝
主要食材
北极贝,龙井茶

目录

清茶北极贝用料

材料
  
北极贝
龙井茶
枸杞
西洋参
竹签
冰冻北极贝(刚拆袋)
鸡粉
万字酱油
日式青芥辣

清茶北极贝做法

1. 将冰冻的北极贝自然化开,用清水清洗干净。姜切成大片
2. 取适量的龙井茶、西洋参、姜片与枸杞一起放入碗中,冲入80度左右的开水,泡出清香味,晾凉后放入冰箱冷藏室
3. 将北极贝放置砧板上,先横向一开二,而后去掉尾部的污物,再次用水清洗干净
4. 此时冰箱中的茶水已经凉透,将适量的盐和鸡粉加入茶汤中,搅拌均匀,并且放入加工好的北极贝。再次放置冰箱冷藏室至少30分钟
5. 这个时间我们可以将万字酱油和日式青芥辣准备好,放入小碟中
6. 半个小时后,将北极贝与茶汤一起从冰箱取出,拿一个冰淇凌杯或者样子美观的杯子,将北极贝用竹签穿成小串,一串穿几枚北极贝视器皿的高矮而定,杯子高的话可以多穿几枚哈
7. 最后,再往冰淇凌杯中倒入适量的茶汤,我们这道极富创意的清茶北极贝就可以上桌接受“检阅”啦
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参考资料